|
اما اين كشاورزان اغلب مقادير زيادي سبزيجات و ميوه جات كه
حاوي فوليك اسيد و پيريدوكسين ميباشد را مصرف مي نمايند.
مصرف
مقادير كم اين ويتامين ها به سبب افزايش سطح هموسيستئين خون و تجمع
آن در جريان خون و مسدود كردن شريان هاي خوني موجب افزايش ريسك بروز
حملات قلبي مي گردد. ميوه جات و سبزيجات بيشتر از روغن زيتون و شراب حاوي
مواد شيميايي هستند كه موجب محافظت در مقابل بروز حملات قلبي ميشود.
فلفل
حاوي كاپسائيسين (capsaicin)،مركبات
حاوي كامارين (coumarins)،
توت و فلفل و هويج و گوجه فرنگي حاوي فلاوينوئيد(flavinoids)،
گوجه و اكثر ميوه ها حاوي ليكوپن (lycopenes)،
سير و پياز حاوي اس-آلي سيستئين(S-allycysteine)،
شيرين بيان حاوي تري ترپنوئيد(triterpenoids)،
جو و گندم حاوي ليگنين(lignins)،
كلم حاوي اندول(indoles)
و ايز تيو سيانات(isothiocyanates)
و لوبيا و نخود فرنگي و عدس حاوي جنيستئين(genistein)
مي باشند. تحقيقات بسياري نشان داده است كه اين مواد در محافظت افراد در
مقابل ابتلا به بيماري هاي قلبي نقش مهمي را ايفا مينمايند.
به
عبارت ديگر مصرف زياد ميوه جات و غلات كامل و حبوبات نسبت به محدود سازي
دريافت چربي نقش مهمتري را در مقابله با ريسك ابتلا به بيماري ها و حملات
قلبي ايفا خواهد نمود.
کلسترول بالا باعث کاهش تستوسترون
ميشود
بر
اساس تحقيقاتي كه در ايتاليا انجام شد نشان داده شد كه فشار خون بالا
ميتواند منجر به كاهش سطح تستوسترون و كاهش فعاليت جنسي در مردان
گردد.سطح بالاي كلسترول در خون وهمچنين بالا بودن فشارخون باعث باعث سفتي
رگها و در نتيجه عدم جريان مناسب و كافي خون در بيضه ها و نتيجتا آسيب به
اين عضو از بدن و كاهش ترشح تستوسترون گردد. حملات و ناراحتي هاي قلبي
وآترواسكلروزيس بيماريهايي است كه اين افراد را تهديد مي كند.
چون
كاهش سطح تستوسترون معمولا در افراد مسن مشاهده مي شود لذا افرادي كه
دچار كاهش در سطح ترشح اين هورمون ميشوند بايد تحت درمان و مراقبت رژيم
غذايي قرار بگيرند. |
