|
كاهش وزنش
برنامهريزي كرد. زيرا با روشهايي مثل سونا يا مصرف داروهاي مدرن
راندمان كاري ورزشكار كاهش مييابد؛ براي مثال يك ورزشكار 70 كيلوگرمي
هر 5/1 كيلو آبي كه از دست ميدهد، 20 درصد راندمان كارياش كم ميشود.
وي
در مورد مواد غذاي مناسب براي يك ورزشكار توضيح داد: يك ورزشكار با
توجه به نوع فعاليت بدني كه انجام ميدهد نيازش به انرژي افزايش
مييابد كه با مصرف ساير مواد مغذي، ويتامين، پروتئين و املاح اين نياز
تامين ميشود.
وي
تاكيد كرد: آخرين مطالعاتي كه بر روي ورزشكاران سالم از نظر جسمي، روحي
و اجتماعي انجام شده نشان داده كه يك ورزشكار زماني به حداكثر توانايي
عضلاني ميرسد كه نسبت درشت مغذيها در بدنش به اندازه ذخيره شده باشد
كه عبارتند از كربوهيدراتها (مواد نشاستهاي و قندي) 55 درصد انرژي
دريافتي را تامين ميكند، چربيها 25 تا 30 درصد كه بايد روغنهاي مايع
3/2 چربي دريافتي را تامين كند و دريافت آب و نمك نيز متناسب باشد.
وي
ادامه داد: پروتئينها 12 تا 15 درصد كه نسبت پروتئين حيواني به گياهي
حداقل 1 يا بيشتر باشد. ضمن اينكه بايد توجه داشت كه بيش از حداكثر 10
درصد انرژي از قد نباشد چون برخلاف تصور همگان ميتواند منجر به كاهش
انسولين و در نتيجه افت قدرت ورزشكار شود.
اين
متخصص تغذيه افزود: مصرف مواد قندي علاوه بر ميزان متناسب بايد به نحوه
خاصي هم مصرف شود.
مثلا
مواد قندي براي ورزشكار بايد هم به صورت شربتهاي آماده و هم شربتهايي
كه توسط شركتهاي مختلف تجاري تهيه ميشود مصرف شوند. ولي بايد توجه
داشت كه از قندهايي كه جذب كندي دارند استفاده شود كه در طول مسابقات و
تمرينات براي ورزشكار مفيد باشد. در مورد روغنها چون روغنهاي مايع
سريعتر توسط عضلات مصرف ميشوند مناسبترين نوع براي ورزشكار است.
اين
متخصص تصريح كرد: همچنين پروتئينهاي حيواني كه ورزشكار استفاده
ميكند نبايد از بره جوان باشد زيرا بازهاي آلي آن بالاست و موجب
گرفتگي عضلات ميشود؛ براي مثال خوردن كله پاچه، سيرابي و مغز به شدت
براي ورزشكار ضرر دارد و بهترست بيشتر از گوشت آبپز و بخارپز استفاده
شود.
دكتر
كشاورز در رابطه با تغييراتي كه در رژيم غذايي ورزشكاران در روزهاي
مانده به مسابقه اظهار كرد: 6 روز مانده به مسابقات تغييراتي را در
رژيم غذايي ورزشكاران ايجاد ميكنيم؛ 3 روز اول مقدار كربوهيدراتها را
در رژيم غذايي وي كم ميكنيم و تمرينات نسبتا سنگين به ورزشكار داده
ميشود تا ذخاير گريكوژني بدن او تخليه شود. 3 روز آخر نيز رژيم
پركربوهيدرات كه 70 تا 80 درصد باشد تهيه ميكنيم و تمرينات سبك ميشود
و به اين ترتيب ذخاير كربوهيدروژني ورزشكار را تا 2 برابر افزايش
ميدهيم.
وي
تاكيد كرد كه در شب و روز مسابقه، بدن ورزشكار نيز مواد خاص خود را
ميطلبد.
دكتر
كشاورز در پايان گفت: به طور كلي دريافت درشت مغذيها يعني چربي،
پروتئين و كربوهيدراتها در افزايش توان عضلاني ورزشكاران نقش اساسي
دارد و رعايت اين نكات تغذيهاي براي آنها امري ضروري محسوب ميشود.
ايسنا |
