|
توسط كارشناسان غذايي توصيه ميشود ولي متاسفانه مصرف
قارچ خوراكي در فرهنگ غذايي ايرانيان جايگاهي ندارد.
سالانه در سطح دنيا
به دليل تقاضاي مصرف توسط مردم، بالغ بر 5/4
ميليون تن قارچ خوراكي توليد ميشود
ولي در كشور ما به دليل نبود فرهنگ مصرف قارچ خوراكي و پايين بودن تقاضا،
تنها 10
هزار تن قارچ خوراكي توليد ميشود و اين توليدكنندگان نيز براي فروش
محصولات خود
مشكلات فراواني دارند.
قارچهاي خوراكي از نظر انرژي داراي مقدار
كالري كمي هستند و لذا به عنوان يك غذاي رژيمي براي افرادي كه از چاقي
رنج ميبرند
و
نياز به كاهش وزن دارند توصيه ميشود.
|
