غذا براي مقابله با بيماري

وقتي صحبت از غذا مي شود نبايد واقعيت ها و اطلاعات علمي را ناديده گرفت. براي بهره مندي از زندگي سالم داشتن رژيم غذايي سالم ضروري است.  تحقيقات نشان مي دهد رژيم غذايي سالم مي تواند به درمان و يا پيشگيري از بسياري از بيماري ها شامل سرطان ، ديابت ، بيماري قلبي و چاقي کمک کند.

آنچه بايد بدانيد : اتخاذ يک برنامه غذايي که با بيماري ها مقابله کند ساده تر از آن است که بنظر مي رسد. بهنگام خريد ، ميوه ، سبزي ، حبوبات و غلات و نان سبوس دار را انتخاب کنيد. از غذاهاي پر جرب و شيرين پرهيز کنيد. از ارائه طريق هرم مواد غذايي توصيه شده پيروي کنيد اين راهنما به شما مي گويد روزانه چه غذاهايي را و به چه ميزان در رژيمتان بگنجانيد. اين هرم به شما نشان مي دهد چگونه با خوردن مواد غذايي از همه گروههاي اصلي ، يک رژيم غذايي متعادل داشته باشيد.

شير ، ماست و پنير (دو تا سه وعده ، يک فنجان شير يا ماست يک وعده در نظر گرفته مي شود).

گوشت ، مرغ ، ماهي ، حبوبات خشک ، تخم مرغ و آجيل (دو تا سه وعده ؛ يک وعده شامل دو تخم مرغ ، نصف فنجان ماهي تن ، يا حدود نصف سينه مرغ بدون پوست است).

ميوه (دو تا چهار وعده ؛ يک وعده آن شامل يک سيب يا موز متوسط ، نصف فنجان ميوه کنسرو شده يا يک چهارم فنجان ميوه خشک شده است).

سبزيجات ( سه تا پنج وعده ؛ يک وعده مي تواند يک دوم فنجان سبزي پخته يا خام يا يک فنجان سبزي برگدار خام مانند اسفناج يا کاهو باشد).

نان ، بنشن ، برنج و پاستا (6 تا 11 وعده ؛ يک قطعه نان).

به رنگ ها توجه کنيد

زماني که موضوع ميوه و سبزي پيش مي آيد مقادير زيادي از محصولات پررنگ مصرف کنيد. پرتقال و توت سياه ، زغال اخته ، بويژه غني از مواد شيميايي طبيعي گياهي هستند که در برابر بيماري ها اثر حفاظت بخش دارند. پرتقال و سبزيجات داراي برگ تيره ، هويج ، سيب زميني ، و اسفناج غني از اين ترکيبات گياهي هستند.

فيبر را از ياد مبريد

خوردن مقادير زياد ميوه و سبزي آب و فيبر بدن را تامين مي کند که به سلامت سيستم گوارش کمک مي کند. باقلا ، سبوس گندم ، نان سبوس دار و بنشن حاوي فيبر بالا منابع خوبي براي تامين فيبر مورد نياز بدن هستند.  با باکتري هاي خوب رابطه دوستانه اي برقرار کنيد غذاهاي تخمير شده مانند ماست بويژه با افزايش سن براي سلامتي مفيدند زيرا حاوي باکتري هاي مفيد هستند که دستگاه گوارش را سالم نگه مي دارند.

ماهي روغني بخوريد

بدن شما نيازمند مقداري چربي است تا سلامتش حفظ شود. و چربي ها ي موجود در ماهي مثل سالمون و تن براي قلب مفيدند. ماهي همچنين منبع خوبي براي پروتئين است بدون آنکه مقادير زياد چربي مضر از گوشت بدست آيد.  و بالاخره اينکه مقادير کافي آب بنوشيد. منتظر نمانيد تا تشنه شويد و بدانيد اگر تشنه هستيد معلوم مي شود آب از دست داده ايد.